Chili sin carne

Almal het seker chili con carne (chili met vleis), né? Wel, te danke aan Fry’s kan mens nou ook heerlike chili sin carne (sonder vleis) maak!

Bestanddele:
‘n Pak Fry’s Vegetarian Mince (lyk soos 300 g)
(alternatief 300 g grof gekrummelde tofu)
1 kg lekker ryp tamaties
2 rooi soetrissies
1 klein brandrissie (of soveel na smaak)
‘n blik tamatiesous
‘n blik suikermielies
‘n blik “kidney beans”
1 teelepel chilipoeier
1 teelepel soet paprikapoeier
1/2 teelepel ina paarman se knoffelsout

Vegetariese maalvleis saam sout en peper vinnig in olie braai. Sit ‘n geperste huisie knoffel by as jy wil. In die tussentyd was en syn die tamaties in klein blokkies. Ontpit die soetrissie en brandrissie (ek het net ‘n kwart gebruik, na smaak), sny in klein blokkies en prut saam die tamaties vir omtrent 10 minute in ‘n groot, diep pan of pot. Voeg die tamatiesous by en geur met die chilipoeier, paprikapoeier en knoffelsout. Spoel die boontjies en mielies af en gooi saam die vegetariese maalvleis by die tamatiesous. Proe daaraan en pas geur/brand aan soos nodig.

Gaan goed saam tortilla chips, nachos of ‘n skoot suurroom (eintlik meer teen die brand as jy baie brandrissie gebruik het). Die chili proe die volgende dag nog beter!

ps. ek het dit nog die met Fry’s se maalvleis gemaak nie (mens kry dit nie hier nie), maar soos wat ek op die webwerf lees klink dit ideaal. Koop dit by enige supermark – dis gewoonlik in die gevriesde kosafdeling.